Normale Kartoffeln auf die 1!

Was gibt's dazu noch zu sagen? Spätestens seit der EM 2024 kennt fast jeder die Bedeutung der kleinen runden Knolle. Uns ist ihre Besonderheit schon lange klar, denn bereits seit 1993 bauen wir auf dem antonius Hof Kartoffeln an. Und nicht nur irgendwelche Kartoffeln. Wir setzen auf besonders schmackhafte Bio-Sorten.

Nach der Ernte im September, bei der ein Großteil unserer Kolleginnen und Kollegen im Netzwerk auf dem Sortierwagen mithilft, werden die Kartoffeln im Sack verpackt. Kleinere Kartoffeln werden anschließend im Kartoffelschälbetrieb geschält und nach Belieben geviertelt oder geschnitten. Auch die Schälreste landen bei uns nicht im Müll, sondern werden als Futter für die Milchkühe genutzt. Aber schauen Sie doch selbst einmal ins Video rein.

Natürlich schmeckt die vorwiegend festkochende antonius Kartoffel nicht nur als gekochte Variante: Pommes, Bratkartoffeln, Rösti, Kartoffelbrei, Kartoffelpuffer, Gratin, Ofenkartoffel, Kartoffelsuppe, Kartoffelsalat... uns fallen unendlich viele Möglichkeiten ein.

Abschließend hätten wir dann doch noch einen Vorschlag an Florian Wirtz: antonius Kartoffeln auf die 1!