Genuss im Höhenflug: Unsere Feinveredlung

Wider die
Lebensmittelverschwendung

Jedes Jahr werden in Deutschland viele Tausend Tonnen hochwertiger Lebensmittel entsorgt, weil sie vermeintlich zu klein, zu groß oder zu krumm sind, oder weil ihre Farbe nicht mehr ganz den Erwartungen entspricht. Aber nicht bei uns! Deswegen verkaufen wir in unseren Läden sogenanntes krummes Gemüse – oder wir heben es in unserer Feinveredlung auf das nächste Level des Genusses.

Tatsächlich war die Weiterverwertung noch guter, aber oft nicht verkaufbarer Lebensmittel die Motivation, die Feinveredlung im Jahr 2011 aus der Taufe zu heben. Und wenn man in der Küche der Feinveredlung steht und einem die Aromen in die Nase steigen und das Wasser im Munde zusammenläuft, weiß man: Das war eine gute Idee.